ジャーマンカモミール
【どんなハーブ？】
ジャーマンカモミールはキク科の一年草で、りんごに似た甘い香りが特徴です。（ローマン種は多年草です）ハーブティーに使う部位は主に花部です。
学名は Matricaria recutita といい、日本ではカミツレという別名があります。
カモミールは広く親しまれてきたハーブの代表格といえるもので、日本でもたいへん人気があります。
カモミール類はいくつか種類がありますが、ハーブとしてよく使われるのはジャーマンカモミールとローマンカモミールの２種類です。一般的にお茶として使われるカモミールはジャーマン種が主流です。日本名のカミツレも一般的にはジャーマンカモミールの事を指しています。ハーブティーとして飲むのに使うのは「ジャーマン・カモミール」が多いようです。
カモミールという名前は『大地のりんご』という意味のギリシャ語に由来しています。その名にふさわしくりんごに似たとても良い香りがします。利用部位は主に花で、上の写真を参照するとわかるように、小ぶりのマーガレットのような白い花は観賞用としても十分に美しいものです。その為、最近では園芸店などでもカモミールの種や苗が販売されているのをしばしば見掛けます。ジャーマンカモミールは丈夫な植物で、日当たりさえあれば日本の気候でも容易に繁殖します。どんどん種をつけて増えますので、生育条件のよい花壇などに植えると一面カモミール畑になってしまう事もしばしばです。
ハーブとしての用途も大変広く、お茶にして味わってもよし、ポトスやアロマテラピーとして香りを楽しんでもよし、化粧水や浴剤としてもよしと、利用価値の高いハーブです。リラックスタイムのお茶としては最適で、カフェインを含みませんので就寝前でも安心して飲めます。
ジャーマン・カモミールも化粧水の原料になりますが、簡単に利用する場合は風呂に入れるよいでしょう。香りもよい為アロマテラピーとしてリラックスでき、まさに一石二鳥です。
またハーブティーで残ったお茶ガラはガーゼに包み、肌をパッティングすれば再利用できますね。そのまま香り袋に入れたり、ポプリにして香りを楽しむのも良いでしょう。
飲み方（1杯分）
ティーポットにティースプーン1杯のドライハーブを入れ、熱湯を注いで5分ほど蒸らして十分成分を抽出し利用します。ハチミツや砂糖、ステビア等で甘みをつけると美味しく飲めます。のどに優しくかぜのひき始めなどに最適なお茶となります。
なかなか寝つけない夜にはホットミルクティーにして飲むのもよいでしょう。香りがよくリラックスできます。
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商品は以下の通りです。
ジャーマン・カモミール 100ｇ包装 ￥1,080（商品番号h01）
ジャーマン・カモミール 500ｇ包装 ￥4,860（商品番号h02）
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